dc.contributor.advisor | Kirsten, Vanessa Ramos | |
dc.creator | Soares, Jéssica Caratti | |
dc.date.accessioned | 2017-11-27T14:19:01Z | |
dc.date.available | 2017-11-27T14:19:01Z | |
dc.date.issued | 2015-12-14 | |
dc.date.submitted | 2015 | |
dc.identifier.uri | http://repositorio.ufsm.br/handle/1/12079 | |
dc.description | Artigo (especialização) - Universidade Federal de Santa Maria, Campus de Palmeiras das Missões, Curso de Especialização em Gestão de Organização Pública em Saúde, EaD, RS, 2015. | por |
dc.description.abstract | The research aims to conduct a literature review on factors associated with the satisfaction of hospital diets. A literature review was carried out in books and databases using the key words: diets and patient satisfaction. It was found in the sources analyzed that described more associated factors are related to quality of care, quality of the meal / hospital food and temperature. The evaluation of hospital diet should be carried out continuously and widely, so that influencing factors of satisfaction are detected and modified before they compromise the nutritional and pathophysiological status of patients. | eng |
dc.language | por | por |
dc.publisher | Universidade Federal de Santa Maria | por |
dc.rights | Acesso Aberto | por |
dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International | * |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | * |
dc.subject | Satisfação do paciente | por |
dc.subject | Dietas | por |
dc.subject | Serviço hospitalar de nutrição | por |
dc.subject | Assistência hospitalar | por |
dc.subject | Patient satisfaction | eng |
dc.subject | Diets | eng |
dc.subject | Hospital department of nutrition | eng |
dc.subject | Hospital care | eng |
dc.title | Fatores associados à satisfação de dietas hospitalares: uma revisão bibliográfica | por |
dc.title.alternative | Factors associated with the satisfaction of hospital diets: a literature review | eng |
dc.type | Trabalho de Conclusão de Curso de Especialização | por |
dc.degree.local | Polo de Palmeira das Missões, RS, Brasil | por |
dc.degree.specialization | Gestão de Organização Pública em Saúde, EaD | por |
dc.description.resumo | A pesquisa tem como objetivo realizar uma revisão bibliográfica sobre os fatores associados à satisfação de dietas hospitalares. Foi realizada uma revisão bibliográfica em livros e base de dados utilizando as palavras chaves: dietas e satisfação do paciente. Foi verificado nas fontes analisadas que os fatores associados mais descritos estão relacionados com a qualidade do atendimento, qualidade da refeição/gastronomia hospitalar e temperatura. A avaliação da dieta hospitalar deve ser realizada de forma contínua e abrangente, para que os fatores influenciadores da satisfação sejam detectados e modificados antes que comprometam o estado nutricional e fisiopatológico dos pacientes. | por |
dc.publisher.country | Brasil | por |
dc.publisher.initials | UFSM | por |
dc.subject.cnpq | CNPQ::CIENCIAS DA SAUDE::SAUDE COLETIVA::SAUDE PUBLICA | por |
dc.publisher.unidade | UFSM Palmeira das Missões | por |