Navegação Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção por assunto "Dairy industry"
Itens para a visualização no momento 1-3 of 3
-
Teoria da solução inventiva de problemas integrada à produção mais limpa
(2012-01-18)A busca por soluções inovadoras, junto à crescente necessidade de operações industriais mais limpas, é um processo de resolução de problemas. Além disso, ressalta-se que o setor de laticínios é de significativa relevância ... -
Ações de melhoria contínua para incrementar a qualidade e produtividade na cadeia do leite
(2006-11-10)O leite e seus derivados são alimentos de alto valor nutritivo, e, portanto, de fácil contaminação. Grande parte das toxinfecções ocorridas, de acordo com a Organização Mundial da Saúde, é causada pelo consumo de ... -
Métodos estatísticos aplicados à avaliação da qualidade da matéria-prima e classificação dos fornecedores de uma indústria de laticínios
(2009-02-20)A presente pesquisa buscou avaliar a qualidade da matéria-prima entregue pelos fornecedores de uma indústria de laticínios com base nas especificações físico-químicas. O desenvolvimento do trabalho constituiu-se de pesquisa ...