Navegação Programa de Pós-Graduação em Ciências Biológicas: Bioquímica Toxicológica por assunto "Café"
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Efeito nutrigenômico de extratos aquosos oriundos de alimentos cafeinados na modulação in vitro dos genes das enzimas antioxidantes
(2015-07-23)Bebidas ricas em cafeína e outras biomoléculas, são produzidas a partir de diferentes plantas, originadas de distintas partes do planeta. Atualmente o café, chá verde, chá preto, erva-mate e guaraná, são as cinco bebidas ... -
Efeito do ácido clorogênico, cafeina e café em parâmetros bioquimicos e comportamentais em ratos diabéticos
(2012-08-31)Estudos demonstraram que a hiperglicemia no diabetes leva a complicações cognitivas, fisiológicas e estruturais no sistema nervoso central (SNC), causadas principalmente pelo aumento da produção de espécies reativas de ...