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Avaliação do uso de ultrassom para a conversão de ácido tânico visando à obtenção de ácido gálico
(Universidade Federal de Santa Maria, 2021-11-18)
Tannic acid is a macromolecule belonging to the hydrolysable tannins group, with multiple units of gallic acid linked to a central sugar. This compound is considered to have a low level of biodegradability and, under ...