dc.creator | Schirmer, Sabrina | |
dc.date.accessioned | 2023-02-06T14:33:22Z | |
dc.date.available | 2023-02-06T14:33:22Z | |
dc.date.issued | 2005-07-25 | |
dc.identifier.uri | http://repositorio.ufsm.br/handle/1/27737 | |
dc.description.abstract | The present work approaches pretreatment steps for the determination of
cadmium and lead, as contaminants, in water soluble vitamins of samples, vitamins B1,
BB2, B3, B6, B12, and C, for anodic stripping voltammetry (ASV).
The vitamins are necessary in the human diet, because they cannot synthesize
these compounds. The B1, B2, B3, B6, B12 and C vitamins possess an important role in
the human metabolism and its deficencies can cause several diseases.
The cadmium and lead are metals high toxics, having deleterious effects on
several human organs. These metals in vitamins samples can hinder essencial action of
these and depending on the levels of this contamination to offer toxicological risks to the
human health.
The direct determination of cadmium and lead by ASV in the presence of these
vitamins were not possible, possibly due to interactions of these vitamins with the metals
or with the mercury electrode. For this reason, it was studied pretreatment alternatives
for the vitamins samples with the purpose of determining cadmium and lead by ASV.
The vitamins B1, B2, B3, B6, B12 and C were analyzed individually after the
pretreatments by wet digestion, microwave digestion and ultraviolet digestion. The best
results of the voltammetric determination of cadmium and lead were obtained with the
pretreatment by UV digestion, using sample with dilution 1:10, 20 μL of nitric acid, 50 μL
of hydrogen peroxide before beginning the irradiation and 50 μL after 60 minutes of
irradiation, temperature of 90º C ± 3 for 6 hours.
The obtained recovery results of the voltammetric determination, using the
ultraviolet digestion, for the samples B1, B2, B3, B6, B12 and C vitamin was of 90,15; 91,7;
101,4; 95,35; 94,8 and 94,8% for cadmium and of 113; 102,2; 107,5; 106,5; 90,35 and
91,4% for lead, respectively. | eng |
dc.language | por | por |
dc.publisher | Universidade Federal de Santa Maria | por |
dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International | * |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | * |
dc.subject | Química | por |
dc.subject | Química analítica | por |
dc.subject | Vitaminas | por |
dc.subject | Cádmio | por |
dc.subject | Chumbo | por |
dc.subject | Voltametria | por |
dc.title | Pré-tratamento das vitaminas B1, B2, B3, B6 , BB12 e C para a determinação de cádmio e chumbo por voltametria de redissolução anódica | por |
dc.title.alternative | Pretreatment steps of the B1, B2, B3, B6, B12, and C vitamins for the determination of cadmium and lead by anodic stripping voltammetry | eng |
dc.type | Dissertação | por |
dc.description.resumo | O presente trabalho aborda metodologias de pré-tratamento para a determinação
de cádmio e chumbo, como contaminantes, em amostras de vitaminas hidrossolúveis,
vitaminas B1, B2, B3, B6, B12 e C, por voltametria de redissolução anódica (ASV).
As vitaminas são necessárias na dieta do homem, visto que este não pode
sintetizar estes compostos. As vitaminas B1, B2, B3, B6, B12 e C possuem um papel
importante no metabolismo humano e suas deficiências levam a diversas doenças.
O cádmio e chumbo são metais de elevada toxicidade, tendo efeitos deletérios
sobre diversos órgãos humanos. Estes metais em amostras de vitaminas podem
impedir a ação essencial destas e dependendo dos níveis desta contaminação oferecer
riscos toxicológicos à saúde humana.
A determinação direta de cádmio e chumbo por ASV na presença das vitaminas
estudadas não foi possível, provavelmente devido a interações destas com os metais
ou com o eletrodo de mercúrio. Por este motivo estudaram-se alternativas de prétratamento
para as amostras de vitaminas com a finalidade de determinar cádmio e
chumbo por ASV.
As vitaminas B1, B2, B3, B6, B12 e C foram analisadas individualmente com os
pré-tratamentos de digestão por via úmida, digestão por irradiação de microondas e
digestão por irradiação com luz UV. Os melhores resultados da determinação
voltamétrica de cádmio e chumbo foram obtidos após o pré-tratamento por irradiação
com luz UV, utilizando amostra com diluição 1:10, 20 μL de ácido nítrico, 50 μL de
peróxido de hidrogênio antes de iniciar a irradiação e 50 μL após 60 minutos de
irradiação, temperatura de 90º C ± 3 por 6 horas.
Os resultados de recuperação obtidos da determinação voltamétrica, utilizando a
digestão por irradiação com luz UV, para as amostras de vitamina B1, B2, B3, B6, B12 e C
foram de 90,1; 91,7; 101,4; 95,3; 94,8 e 94,8% para o cádmio, e de 113; 102,2; 107,5;
106,5; 90,3; e 91,4% para o chumbo, respectivamente. | por |
dc.contributor.advisor1 | Nascimento, Paulo Cícero do | |
dc.contributor.advisor1Lattes | http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4788664D2 | por |
dc.contributor.referee1 | Carvalho, Leandro Machado de | |
dc.contributor.referee2 | Pomblum, Solange Garcia | |
dc.creator.Lattes | http://lattes.cnpq.br/6900579608648011 | por |
dc.publisher.country | Brasil | por |
dc.publisher.department | Química | por |
dc.publisher.initials | UFSM | por |
dc.publisher.program | Programa de Pós-Graduação em Química | por |
dc.subject.cnpq | CNPQ::CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::QUIMICA | por |
dc.publisher.unidade | Centro de Ciências Naturais e Exatas | por |