Navegação Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos por assunto "Degradação"
Itens para a visualização no momento 1-1 of 1
-
Degradação de bifenilos policlorados (PCBs) por microrganismo de interesse tecnológico na indústria cárnea
(2005-02-28)É de grande importância o conhecimento dos diversos fatores que podem reduzir a contaminação causada por bifenilos policlorados (PCBs) em alimentos, já que resíduos destes compostos podem trazer graves riscos à saúde ...