Ciência com sabor: descomplicando o universo alimentar para o dia a dia
| dc.creator | Pitol, Karini | |
| dc.creator | et al | |
| dc.date.accessioned | 2023-08-17T16:46:12Z | |
| dc.date.available | 2023-08-17T16:46:12Z | |
| dc.date.issued | 2023 | |
| dc.identifier.isbn | 978-65-85653-32-9 | por |
| dc.identifier.uri | http://repositorio.ufsm.br/handle/1/29955 | |
| dc.language | por | por |
| dc.rights | Acesso Aberto | por |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | * |
| dc.subject | Alimentação saudável | por |
| dc.subject | Alimentos – higiene | por |
| dc.subject | Alimentação e culinária – utensílios | por |
| dc.subject | Refeições | por |
| dc.title | Ciência com sabor: descomplicando o universo alimentar para o dia a dia | por |
| dc.type | Livro | por |
| dc.description.resumo | esta cartilha tem como objetivo incentivar a alimentação saudável e fomentar o desenvolvimento de habilidades culinárias. O presente instrumento está estruturado em quatro capítulos, os quais abordam aspectos sobre a alimentação saudável, a segurança dos alimentos, as técnicas culinárias e o planejamento das refeições. Este material foi desenvolvido por docentes, técnicos administrativos em educa- ção - nutricionistas e acadêmicas do curso de nutrição participantes do projeto de extensão “Ciência com sabor: alimentos e nutrição nas mídias sociais”. O material proposto tem como público alvo adolescentes, adultos e idosos, ampliando o seu alcance, ao passo que a cartilha pode contribuir para o consumo consciente e sustentável, acreditando que oferece ações relevantes para o estímulo ao autocuidado, à autonomia e à promoção da saúde da população. A ciência está em crescente busca por informações a respeito da influência dos alimentos na saúde humana. No entanto, usualmente as evidências encontradas ficam restritas ao mundo acadêmico. Neste sentido, é de fundamental importância que essas informações sejam divulgadas entre a população não científica, para que essa possa tomar conhecimento e aplicar na sua vida di- ária, promovendo uma vida mais saudável. Assim, convidamos você a conhecer mais sobre o mundo da alimentação e colocar em prática no seu dia a dia! | por |
| dc.publisher.country | Brasil | por |
| dc.subject.cnpq | CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA::TECNOLOGIA QUIMICA::ALIMENTOS | por |
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