Navegação por assunto "Dairy"
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Estruturas de mercado e custos de transação no setor de beneficiamento de leite
(2019-08-27)A cadeia produtiva do leite é de suma importância econômica e social para o estado do Rio Grande do Sul e nos últimos anos vem passando por transformações, muito influenciada por fatores produtivos, institucionais e ... -
Governança na cadeia produtiva do leite no Alto Uruguai Catarinense: um estudo de caso
(2010-08-31)O presente trabalho teve como objetivo central descrever e analisar os processos-chave de negócios na cadeia de suprimentos de laticínios de pequeno porte do Alto Uruguai Catarinense, e caracterizar a estrutura de governança ... -
O empreendedorismo em uma cadeia produtiva de leite: desenvolvimento de uma medida
(2011-12-19)O objetivo precípuo desta tese é estabelecer inferências acerca de possíveis correlações entre características empreendedoras de gestores de propriedades rurais inseridas no contexto de uma cadeia produtiva de leite e o ...