Navegação Programa de Pós-Graduação em Administração por assunto "Food"
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Redução do desperdício de alimentos: estudo em um restaurante universitário
(2013-12-10)A produção mundial de alimentos é mais que suficiente para suprir as necessidades de toda a população da terra, porém as perdas nas diferentes fases produtivas bem como na preparação e consumo fazem com que essa quantidade ...