Navegação Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos por assunto "Grape juice"
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Ultrassom no tratamento pós-colheita de uvas cultivar Isabel e Cabernet Sauvignon e sua influência na composição dos sucos
(2012-02-24)Compostos fenólicos em plantas têm atraído grande atenção durante a última década devido à sua contribuição para a saúde humana, podendo reduzir os riscos de doenças crônicas. A uva é uma das maiores fontes dessas ...