Navegação Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Processos por assunto "Batata"
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Otimização do processo de sacarificação do amido de batata (Solanum Tuberosaum L.) utilizando enzimas amilolíticas
(2011-05-20)A batata (Solanum tuberosum) é importante matéria-prima agroindustrial para produção de hidrolisados. A falta de informações sobre o processo de hidrólise do amido de batata na indústria dificulta a utilização desta ... -
Efeitos da aplicação do resíduo da produção de etanol de batata sobre diferentes culturas
(2012-03-19)O Brasil é um dos países que mais produzem resíduos, devido a sua grande atividade agroindustrial. A produção de etanol destaca-se como uma das atividades que mais geram resíduos, devido ao grande volume de vinhaça gerada, ...