Browsing Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química by Subject "Agitação mecânica"
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HIDRÓLISE ENZIMÁTICA DE BAGAÇO DE MALTE USANDO TECNOLOGIAS ALTERNATIVAS VISANDO À OBTENÇÃO DE AÇÚCARES FERMENTESCÍVEIS
(2016-07-26)Este trabalho teve como objetivo estudar a hidrólise enzimática do bagaço de malte, utilizando agitação mecânica, sonda de ultrassom e CO2 supercrítico. A hidrólise enzimática foi realizada sobre o amido granular. Para ...