Atividade antimicrobiana do cobre aplicado em bandejas de eclosão de incubatórios avícolas
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Data
2017-10-16Primeiro membro da banca
Flores, Fernanda
Segundo membro da banca
Corrêa, Isadora Mainieri Oliveira
Terceiro membro da banca
Santos, Helton Fernandes dos
Quarto membro da banca
Dilkin, Paulo
Metadata
Mostrar registro completoResumo
Para que os ovos das matrizes deem origem a pintainhos saudáveis, diversas medidas de controle sanitário são necessárias, e um dos pontos de maior importância nesse processo é o incubatório. A falta de boas condições de higiene nesse local acarreta um incremento no número de ovos e pintos contaminados, o que provocará uma redução na eclosão e aumento no percentual de descarte de pintainhos. A limpeza dos equipamentos e da sala de nascimento dos pintainhos deve ser realizada com muita atenção. Existem algumas alternativas para desinfecção e vários tipos de desinfetantes, porém a mais utilizada é realizada com formol líquido. No entanto, tem-se buscado alternativas para a sua substituição, já que seu uso é restrito em diversos países. Uma alternativa para o controle da contaminação nos incubatórios é o uso do cobre como antimicrobiano. Estudos demonstram que em condições de exposição à seco, o cobre tem eficácia antimicrobiana em poucos minutos e quando em superfícies úmidas, em algumas horas. Os objetivos desta tese foram: revisar as propriedades antimicrobianas do cobre e seus mecanismos de ação e avaliar a possibilidade de introdução de tais superfícies na medicina veterinária; testar a capacidade do cobre de inativar os micro-organismos (bactérias e fungos) presentes em incubatórios comerciais; desenvolver bandejas de eclosão com propriedades antimicrobianas pelo do uso do cobre; avaliar a funcionalidade e eficácia antimicrobiana das bandejas em incubatórios comerciais. Tendo em vista as diversas propriedades antibacterianas, antifúngicas e antivirais encontradas, pode-se inferir a quantidade de benefícios que o cobre deve trazer para a medicina veterinária, tanto na produção animal quanto em segurança dos alimentos e saúde pública. Com base nos resultados obtidos, ficou demonstrada a atividade antimicrobiana do cobre frente a micro-organismos existentes em ambientes de incubatórios de frangos de corte. As placas de cobre foram capazes de eliminar em laboratório quase toda a contaminação de sua superfície (105 Unidades Formadoras de Colônias de mesófilos e bolores/leveduras) em apenas 24 horas. Os protótipos produzidos foram adequados, pois se encaixaram perfeitamente às bandejas de plástico, resistiram à higienização, não causaram problemas para a locomoção dos pintainhos e nenhum efeito adverso foi observado. Quando comparados somente os tratamentos com as bandejas vazadas, as contagens médias de mesófilos, Escherichia coli e bolores e leveduras reduziram em contato com o cobre. Mais estudos deverão ser realizados a fim de aprimorar o protótipo da bandeja de nascedouro e torná-la um produto comercial.
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