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Influência da época de colheita e do manejo no perfil tecnológico e nutricional de mandioca para alimentação humana e animal
Tagliapietra, Bruna Lago (2020-02-13)A mandioca (Manihot esculenta Crantz) é um alimento básico, considerado uma importante fonte energética na dieta da população mundial, além de garantir a segurança e a soberania alimentar de países em desenvolvimento. Sendo ...