Navegação por autor "Weber, Anderson"
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Aplicação de produtos da fermentação e ultrabaixo oxigênio para a conservação de maçãs royal gala
Weber, Anderson (2010-02-12)O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da aplicação pós-colheita de etanol e aldeído acético e comparar com tecnologias de armazenamento comprovadamente eficientes sobre a manutenção da qualidade de maçãs Royal ... -
Quociente respiratório: inovação tecnológica para o armazenamento de maçãs em atmosfera controlada dinâmica
Weber, Anderson (2013-11-06)A atmosfera controlada convencional resultou em significativa melhora na manutenção da qualidade de maçãs durante as últimas décadas. Entretanto, nesse sistema de armazenagem ainda ocorrem significativas perdas. Para ...