Navegação por assunto "Capim-limão"
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Avaliação do potencial antioxidante e antimicrobano de extratos de Marcela (Achyrocline satureioides) e capim-limão (Cymbopogon citratus) e aplicação em linguiça frescal
(2018-03-01)A linguiça é um produto cárneo que devido ao seu alto teor de gordura, a natureza das matérias-primas e a falta de tratamento térmico, está propensa à deterioração, a oxidação lipídica e a contaminação microbiana. Diversos ... -
Atividade do óleo de Cymbopogon flexuosus livre e nanoestruturado frente a micobactérias de crescimento rápido
(2018-02-28)As micobactérias de crescimento rápido (MCR) são patógenos emergentes responsáveis por diversas infecções em humanos, embora muitas vezes sejam considerados apenas como contaminantes ou colonizadores. A ...