dc.creator | Mann, Mariele da Silva Mazuim | |
dc.date.accessioned | 2019-08-26T11:38:57Z | |
dc.date.available | 2019-08-26T11:38:57Z | |
dc.date.issued | 2017-03-30 | |
dc.identifier.uri | http://repositorio.ufsm.br/handle/1/18009 | |
dc.description.abstract | Vegetables are classified as greens when used on green parts and play an important role in human diet and nutrition. These foods are sources of vitamins, antioxidant polyphenols, essential amino acids, fibers, minerals, and a wide range of bioactive substances. This class of food is extremely rich in pigments, such as chlorophylls and carotenoids, which are responsible for conferring its color and are used as a parameter of maturity, quality and freshness. The instinctive preference and the pursuit for a healthier life lead to a naturally colored foods diet. On the other hand, like many other crops, vegetables are susceptible to pests and other diseases, and the application of plant protection products is a common practice in agriculture to overcome this problem and increase productivity. Thus, it is necessary to monitor the products intended for human consumption, which may pose risks to human health, resulting from chronic dietary exposure. However, the abundant amounts of chlorophyll in sample matrix requires a preliminary sample preparations capable of providing clean extracts and suitable recoveries of interest analytes. The main objective of this work was to optimize a sample preparation method by using different proportions and combinations of sorbents for the removal of pigments, especially chlorophyll, present in extracts of spinach samples. The experiments were evaluated by gravimetric tests, thin layer chromatography (TLC) and qualitative analysis by high performance liquid chromatography with ultraviolet/visible detection (HPLC-UV/Vis). After the optimization, a multi-residue method was developed and validated for the determination of 33 pesticides in spinach using QuEChERS acetate method and gas chromatography with electron capture detector (GC-ECD). The cleaning of the extracts was performed by solid phase extraction (SPE) with sorbents NH2, Z-Sep+ and Na2SO4 with elution by gravity. The validation results were satisfactory with recoveries between 70 and 120% and RSDs ≤20%. The curves were prepared in the matrix extract, due to the presence of a strong matrix effect for most of the compounds. The limits of detection and quantification were from 3.0 to 7.5 and 10 to 25 μg kg-1, respectively. The proposed method proved to be adequate for the determination of multiresidues of spinach pesticides, as well as the cleaning of the extracts showed high efficiency, giving satisfactory sensitivity and detectability to the method, since all the parameters suggested for the validation of chromatographic methods are within the limits. | eng |
dc.description.sponsorship | Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES | por |
dc.language | por | por |
dc.publisher | Universidade Federal de Santa Maria | por |
dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International | * |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | * |
dc.subject | Preparo de amostra | por |
dc.subject | Z-Sep+ | por |
dc.subject | NH2 | por |
dc.subject | Clorofila | por |
dc.subject | Cromatografia | por |
dc.subject | Sample preparation | eng |
dc.subject | Chlorophyll | eng |
dc.subject | Chromatography | eng |
dc.title | Avaliação de sorventes para remoção de clorofila na determinação de agrotóxicos em espinafre empregando método QuEChERS e GC-ECD | por |
dc.title.alternative | Evaluation of chlorophyll removal sorbents in the determination of pesticides in spinach by QuEChERS and GC-ECD | eng |
dc.type | Dissertação | por |
dc.description.resumo | As hortaliças, classificadas como verduras quando utilizadas as partes verdes, desempenham importante papel na dieta e nutrição humana. São fontes de vitaminas, polifenóis antioxidantes, aminoácidos essenciais, fibras, minerais, além de uma vasta gama de substâncias bioativas. As verduras são extremamente ricas em pigmentos, como as clorofilas e os carotenóides, responsáveis por conferir cor, característica utilizada como parâmetro de maturidade, qualidade e frescor dos alimentos. As preferências instintivas e a busca por uma vida mais saudável levam a prática do consumo de alimentos coloridos naturalmente. Em contrapartida, assim como muitas outras culturas, as verduras são suceptíveis a ataque de pragas e outras doenças, sendo a aplicação de produtos fitossanitários uma prática comum na agricultura para contornar este problema e aumentar a produtividade. Assim, é necessário monitorar os produtos destinados ao consumo, os quais possam oferecer riscos para a saúde humana, resultantes da exposição dietética crônica. No entanto, a matriz da amostra contém abundantes quantidades de clorofila, exigindo uma etapa preliminar de preparo de amostras capaz de fornecer extratos limpos e recuperações adequadas dos analitos de interesse. Este trabalho teve como objetivo principal otimizar a etapa de limpeza do preparo de amostras, através do uso de diferentes proporções e combinações de sorventes para a remoção de pigmentos, especialmente a clorofila, presentes em extratos de amostras de espinafre. Os experimentos foram avaliados por testes gravimétricos, cromatografia em camada delgada (TLC) e análise qualitativa por cromatografia líquida de alta eficiência com detecção no ultravioleta/visível (HPLC-UV/Vis). Após a otimização, foi desenvolvido e validado um método multirresíduos para a determinação de 33 agrotóxicos em espinafre empregando método QuEChERS acetato e cromatografia gasosa com detector por captura de elétrons (GC-ECD). A limpeza dos extratos foi realizada por extração em fase sólida (SPE) com os sorventes NH2, Z-Sep+ e Na2SO4 e eluição por gravidade, sendo este o método que apresentou melhor eficiência na remoção de coextrativos e recuperações adequadas dos compostos. Os resultados da validação foram satisfatórios com recuperações entre 70 e 120% e RSDs ≤20%. As curvas foram preparadas no extrato da matriz, devido à presença de efeito matriz acentuado para a maioria dos compostos. Os limites de detecção e quantificação foram de 3,0 a 7,5 e 10,0 a 25,0 μg kg-1, respectivamente. O método proposto mostrou-se adequado à determinação multirresíduos de agrotóxicos em espinafre, bem como, a etapa de limpeza dos extratos demonstrou elevada eficiência, conferindo detectabilidade e seletividade satisfatórias ao método, visto que todos os parâmetros sugeridos para a validação de métodos cromatográficos encontram-se dentro dos limites. | por |
dc.contributor.advisor1 | Prestes, Osmar Damian | |
dc.contributor.advisor1Lattes | http://lattes.cnpq.br/9632234955509028 | por |
dc.contributor.referee1 | Maldaner, Liane | |
dc.contributor.referee1Lattes | http://lattes.cnpq.br/7849085261414605 | por |
dc.contributor.referee2 | Adaime, Martha Bohrer | |
dc.contributor.referee2Lattes | http://lattes.cnpq.br/4385786922516848 | por |
dc.creator.Lattes | http://lattes.cnpq.br/2750791825529778 | por |
dc.publisher.country | Brasil | por |
dc.publisher.department | Química | por |
dc.publisher.initials | UFSM | por |
dc.publisher.program | Programa de Pós-Graduação em Química | por |
dc.subject.cnpq | CNPQ::CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::QUIMICA | por |
dc.publisher.unidade | Centro de Ciências Naturais e Exatas | por |