Navegação Programa de Pós-Graduação em Medicina Veterinária por assunto "Campylobacter jejuni"
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Campylobacter jejuni em frangos de corte, carne e vísceras de frango no Rio Grande do Sul e efeito do congelamento sobre a contaminação nos cortes
(2009-03-09)A campilobacteriose, atualmente, é reconhecida como sendo a causa mais freqüente de infecção de origem alimentar em seres humanos. Dentre as espécies responsáveis pela infecção, Campylobacter jejuni responde por cerca de ...