Navegação Programa de Pós-Graduação em Zootecnia por assunto "Commercial cuts"
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Desempenho, características de carcaça e a utilização da carne de ovelhas de descarte terminadas em pastagem cultivada na elaboração de embutido fermentado
(2009-02-18)Com o objetivo de testar a inclusão da carne de ovelha em diferentes proporções em relação à carne suína na qualidade do embutido fermentado, foram utilizadas 18 ovelhas de descarte, oriundas do cruzamento alternado ... -
Terminação de cordeiros suplementados em pastagem de tifton-85 ou confinados com dieta de alto grão
(2015-03-16)O presente estudo foi conduzido no Laboratório de Ovinocultura da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), tendo por objetivo avaliar o consumo de nutrientes, o desempenho, o comportamento ingestivo, as características ...