Navegação Programa de Pós-Graduação em Engenharia Agrícola por autor "Maldaner, Vanessa"
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Efeitos cumulativos da secagem e da intermitência na qualidade física e físico-química do arroz em casca e integral
Maldaner, Vanessa (2021-02-24)Considerando que o conhecimento dos efeitos da secagem intermitente sobre as propriedades físicas e físico-químicas de grãos de arroz é útil para o manejo apropriado da operação de secagem promovendo um produto final com ...