Browsing Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção by Author "Noal, Rosane Maria Coradini"
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Ações de melhoria contínua para incrementar a qualidade e produtividade na cadeia do leite
Noal, Rosane Maria Coradini (2006-11-10)O leite e seus derivados são alimentos de alto valor nutritivo, e, portanto, de fácil contaminação. Grande parte das toxinfecções ocorridas, de acordo com a Organização Mundial da Saúde, é causada pelo consumo de ...