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Avaliação dos efeitos do citrato de sódio sobre o metabolismo lipídico e da acetilcolina em camundongos
(Universidade Federal de Santa Maria, 2002-07-30)
The sodium citrate is one of the most utilized in chemical food additives that have
been found in tinned and milk derivatives. Its proprieties are: stabilizer, emulsifier and
acidity regulator. The chemical compound can ...