Buscar
Itens para a visualização no momento 1-1 of 1
Atmosfera controlada dinâmica monitorada pelo quociente respiratório: efeito do manejo do etileno, temperatura e níveis de CO2 sobre compostos voláteis e conservação de maçãs
(Universidade Federal de Santa Maria, 2015-06-12)
The decrease in oxygen levels during storage of apples in controlled atmosphere (CA)
reduces ethylene production, respiration rate and delay fruit ripening. Excessively low O2
levels induce the fermentative pathway, ...