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Brassica oleracea var. capitata: extração, caracterização química e atividade biológica de metabólitos secundários
(Universidade Federal de Santa Maria, 2013-07-22)
The main objective of this work was to evaluate the antioxidant and antibacterial activities of
extracts of Brassica oleracea var. capitata, obtained by supercritical CO2 and ultrasound-assisted
extractions, as well as ...