Navegação Biblioteca Digital de Teses e Dissertações (BDTD UFSM) por assunto "Ganho por seleção"
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Genética dos teores de cálcio e de ferro em grãos de feijão comum
(2008-02-15)O feijão possui teores significativos de cálcio e de ferro nos grãos, proporcionando que essa leguminosa seja utilizada na alimentação humana para o controle da deficiência de minerais. Além disso, variabilidade genética ... -
Parâmetros genéticos dos caracteres da qualidade nutricional do feijão: fibra alimentar e aminoácidos sulfurados
(2008-02-29)O feijão (Phaseolus vulgaris L.) apresenta alto teor de fibra alimentar e proteína de alta qualidade, por isso pode ser considerado um alimento funcional. Os objetivos desse trabalho foram: (1) investigar a ocorrência de ... -
Distribuição de minerais e genética dos teores de potássio e de cobre em sementes de feijão
(2010-02-19)O feijão (Phaseolus vulgaris L.), além de ser um alimento altamente protéico, também é uma excelente fonte de minerais para a utilização na alimentação humana. Todavia, variabilidade genética para os teores de minerais tem ...