Navegação Biblioteca Digital de Teses e Dissertações (BDTD UFSM) por autor "D'avila, Lívia Ferraz"
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Influência do consumo de gordura interesterificada sobre parâmetros comportamentais bioquímicos e moleculares em ratos
D'avila, Lívia Ferraz (2017-07-21)Os ácidos graxos são constituintes importantes das membranas fosfolipídicas neurais, onde desempenham funções essenciais no sistema nervoso central (SNC), modificando a plasticidade e a fluidez destas membranas, particularmente ...