Navegação Biblioteca Digital de Trabalhos de Conclusão de Curso por assunto "Xanthan gum"
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Viabilidade técnica e econômica para a produção de goma xantana por fermentação a partir de glicerina bruta residual do biodiesel
(2022-08-11)A goma xantana é um biopolímero obtido a partir da fermentação utilizando a bactéria Xanthomonas. A goma xantana apresenta as características de formar soluções viscosas a baixa concentrações e grande estabilidade em uma ...