O tradicional no moderno: rupturas e continuidades na avicultura integrada no município de Anta Gorda/RS
Resumo
A modernização da agricultura no Brasil gerou diversas transformações
econômicas sociais e culturais para os agricultores e para a sociedade em
geral. Nesse contexto, a avicultura está na vanguarda, sendo um dos setores
mais modernizados e tecnificados. Nos estudos sobre o meio rural há um
debate em torno das consequências dessa definição para a os sujeitos do
campo. Um grupo considera que a modernização transformou os camponeses
em agricultores profissionais e outro grupo compreende que os camponeses
mantiveram sua identidade e se modernizaram a fim de se adaptar ao contexto.
O objetivo deste trabalho foi identificar quais os elementos de campesinidade
que permanecem vigentes na caracterização social dos criadores de frango
vinculados ao sistema de integração no município de Anta Gorda, tendo em
vista sua intensa modernização. As categorias analíticas utilizadas para a
análise foram as noções de ruptura e continuidade propostas por Wanderley
(2003) e o conceito de colono teorizado por Tavares dos Santos (1978),
Tedesco (1999) e Seyferth (1993). Discutiu-se, para isso, o funcionamento do
sistema de integração na avicultura e as complexidades da relação integrado X
agroindústria. As conclusões a que se chegou foram que a modernização
gerou um conjunto de rupturas, dentre as quais destacam-se a perda da
autonomia típica do campesinato, o crescimento do individualismo, o
enfraquecimento de instituições como a Igreja e a família e a subordinação do
agricultor à indústria. Por outro lado, existe um conjunto de características que
continuam se reproduzindo conforme a tradição, mesmo no contexto da
modernidade: a centralidade da família como núcleo estruturante do trabalho e
do comportamento em geral, a valoração da comunidade como um ambiente
de socialização, o uso do dialeto vêneto e de uma linguagem específica, a
prática do filó, dentre outras. Percebeu-se, por fim, que o colono incorpora as
influências da modernidade a partir do seu ethos de colono e as reifica
conforme seu habitus.
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