Navegação Trabalhos de Conclusão de Curso de Graduação por autor "Dalforno, Gustavo Marinho"
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Proposta de modelo de planejamento estratégico para atividade de gastronomia
Cunha, Crystian Oliveira da; Dalforno, Gustavo Marinho (2013-12-03)Este trabalho objetivou elaborar um modelo de planejamento estratégico para propor a implantação desta ferramenta de gestão em uma empresa do ramo de gastronomia típica italiana. Para isso, procurou-se realizar um estudo ...