Listar Trabalhos de Conclusão de Curso de Graduação por autor "Vandam, Ellen da Silva"
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Produção de ácido lático a partir do soro de leite: uma alternativa sustentável para o reaproveitamento de resíduos
Conrad, Amanda; Vandam, Ellen da Silva; Rodrigues, Esther de Lima; Tavares, Mariane Cordeiro (2023-01-27)O ácido lático é um líquido viscoso que possui dois isômeros ópticos, sendo que apenas um deles é biocompatível com o corpo humano (l-ácido lático). Este isômero apresenta aplicações em diversas áreas de atuação, sendo que ...