Espaços individuais para novilhos confinados
Fecha
2012-02-28Autor
Cattelam, Jonatas 
Primeiro orientador
Brondani, Ivan Luiz
Primeiro membro da banca
Alves Filho, Dari Celestino
Segundo membro da banca
Menezes, Luis Fernando Glasenapp de
Metadatos
Mostrar el registro completo del ítemResumen
Objetivou-se, com este estudo, avaliar a disponibilidade de diferentes espaços individuais para
novilhos confinados coletivamente em fase de terminação e seus reflexos sobre parâmetros
comportamentais e produtivos. Foram utilizados 48 novilhos, com idade e pesos médios
iniciais de 20 meses e 243,4 kg, respectivamente. Os animais foram mantidos em baias
coletivas, com quatro animais cada, distribuídos nos tratamentos conforme o espaço
individual disponível, 2,5; 5,0 ou 10 m2, sendo utilizadas quatro baias por tratamento. Os
novilhos permaneceram confinados até atingir, por estimativa, peso de carcaça fria de 220 kg.
A dieta, com 115 g de proteína bruta e 705 g de nutrientes digestíveis totais por kg de matéria
seca (MS) da dieta, a qual continha relação volumoso concentrado de 39: 61 (base na MS). O
delineamento experimental utilizado foi blocos ao acaso. O consumo diário de matéria seca,
com ingestões de 8,21; 8,29 e 8,41 kg, para novilhos mantidos com espaços individuais de
2,5; 5,0 e 10 m2, foi similar entre os diferentes espaçamentos, assim como o ganho médio
diário de peso, com valores de 1,32; 1,41 e 1,47 kg, citados na mesma ordem. As eficiências
alimentares dos novilhos não foram influenciadas pelo espaçamento. O espaço individual não
influenciou os tempos de alimentação, ócio e ruminação, os quais apresentaram valores
médios de 244,1; 790,3 e 405,6 minutos/dia, respectivamente, e as mudanças de postura
durante ócios e ruminações. O tempo total que os animais permaneceram em pé ou deitados
ao longo do dia, médias de 610,0 e 830,0 minutos, respectivamente, e o tempo médio que os
animais se alimentaram, permaneceram em pé ou deitaram-se sincronizadamente foi de 85,8;
308,0 e 468,4 minutos/dia, citados na mesma ordem, não foram influenciados pelo espaço
disponível. O número total de disputas, com 21,9; 21,5 e 19,7 ocorrências diárias nos novilhos
em espaços de 2,5; 5,0 e 10 m2, respectivamente, e o número de interação não-agonísticas
foram similares entre os diferentes espaçamentos avaliados. Novilhos confinados com 5,0 e
10 m2 estenderam seus membros 8,8 e 9,7 vezes por dia, respectivamente, superiores aos
animais mantidos com disponibilidade individual de 2,5 m2, que realizaram esse
comportamento 4,3 vezes ao dia. O escore de limpeza diferiu entre os espaçamentos, com
valores de 3,2; 2,4 e 1,1 para novilhos com espaços individuais de 2,5; 5,0 e 10 m2,
respectivamente, assim como a frequência respiratória, com 27,1; 24,8 e 22,7 movimentos/
minuto, citados na mesma ordem. Os pesos de carcaça quente e fria, médias de 226,0 e 220,0
kg, respectivamente, bem como seus rendimentos, 58,5 e 57,0 kg/ por 100 kg de peso vivo,
citados na mesma ordem, não foram influenciados pelo espaçamento, tendo as carcaças
apresentado espessura de gordura mínima exigida, 3 mm. O peso e o rendimento dos cortes
comerciais da carcaça, como também o peso absoluto e a participação dos tecidos que
compõem a carcaça foram similares entre os diferentes espaçamentos. Cor, textura,
marmoreio, características organolépticas e força de cisalhamento da carne não foram
influenciadas pelos espaçamentos utilizados.