Lisina e metionina na dieta de vacas de alta produção mantidas em pastagens de azevém (Lolium multiflorum Lam.) e suplementadas com concentrado de baixo teor proteico
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2017-01-26Metadatos
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Neste trabalho, avaliou-se os efeitos da adição dos aminoácidos essenciais L-lisina e DL-metionina na dieta de vacas em lactação, mantidas em pastagens de azevém anual e suplementadas com concentrado de baixo teor proteico. Foram utilizadas 20 vacas da raça holandesa em um delineamento experimental crossover (2x2), submetidas a dois tratamentos e dois períodos. Ambos tratamentos receberam dietas iguais, com exceção da inclusão ou não de 20 e 60g dos aminoácidos lisina e metionina, respectivamente, buscando atingir os níveis de 6,92% de lisina e 2,34% de metionina na proteína metabolizável, sugeridos pelo Cornell Net Carbohydrate and Protein System (CNCPS). Não foram encontradas diferenças significativas para produção de leite (36,19 vs. 35,97kg), produção total de proteína bruta (1,14 vs. 1,15kg) e de lactose (1,62 vs. 1,66kg), teor de caseína (2,55 vs. 2,55%), contagem de células somáticas (309 vs. 363cél.mL-1), nitrogênio ureico no leite (12,40 vs. 12,15mg.dL-1) e ureia no sangue (25,01 vs. 25,09mg.dL-1) para os grupos controle e com adição de lisina e metionina, respectivamente. O grupo que recebeu a suplementação apresentou menor teor de gordura no leite (3,58 vs. 3,39%), mas igual volume de gordura produzido (1,29 vs. 1,21kg), não interferindo na produção de leite quando esta variável foi corrigida para 4% de gordura (33,8 vs. 32,6kg). O teor menor de gordura fez com que o teor de sólidos totais fosse menor no grupo que recebeu os aminoácidos (12,56 vs. 12,26%), embora este tenha apresentado teor igual de proteína (3,17 vs. 3,20%) e superior de lactose (4,48 vs. 4,61%). Os animais que receberam os aminoácidos também apresentaram teores inferiores de creatinina no sangue (0,74 vs. 0,89mg.dL-1) sugerindo uma mobilização menor de tecidos musculares, embora tenham apresentado níveis semelhantes de ureia na urina (264,15 vs. 351,30 mg.dL-1) e creatinina na urina (42,46 vs. 38,04mg.dL-1). O fornecimento dos aminoácidos lisina e metionina protegidos na degradação ruminal, não influenciou a produção total de leite, mas sim sua composição, além de reduzir os níveis de creatinina sérica.
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