Mãos que formam laços: relações de reciprocidade na feira de orgânicos de Santiago/RS
Resumo
Esta dissertação buscou compreender, a partir da visão dos feirantes as relações de reciprocidade na Feira de Orgânicos do município de Santiago / RS. Para isso se buscou contextualizar a história dos feirantes e o motivo pelo qual os levaram a produzir e comercializar alimentos orgânicos; interpretar os significados construídos por feirantes no cotidiano da feira; identificar as relações de reciprocidade no contexto da feira; e, construir uma narrativa fotoetnográfica do caminho do alimento, da colheita ao consumidor final. Assim foram apresentadas quatro famílias de “agricultores orgânicos”, observando pontos relacionados às culturas em que estão inseridas e as relações delas derivadas. A pesquisa apresentou uma abordagem qualitativa e foi desenvolvida através de diversas técnicas de coletas de dados, dentre elas, cita-se a entrevista, a observação e a fotografia, como dados primários, e a pesquisa bibliográfica e documental, como dados secundários. Com o estudo percebeu-se como se deu a dinâmica histórica da organização da feira, chegando às estratégias atuais de comercialização dos agricultores, passando por significações construídas através do cotidiano em que estas famílias estudadas estão inseridas, desde antes da feira, até o momento em que ocorre o consumo e as relações entre agricultores e consumidores toma forma. Nos primeiros cinco capítulos a narrativa da dissertação se apresenta através de recursos textuais e no quinto capítulo ela se apresenta através de recursos imagéticos. Toda a pesquisa buscou captar o trabalho e as relações que ocorrem em torno do alimento, conduzindo o leitor do local da produção e processamento até o consumidor, assim, os agricultores se apresentaram enquanto formadores de significado através do olhar captado por lentes fotográficas.
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