Resumen
Esta disciplina tem como principal objetivo capacitar os alunos para identificar e analisar as diferentes dimensões relacionadas às cadeias produtivas e, dessa forma, inserir competitivamente a agricultura familiar nos circuitos produtivos econômicos. O conteúdo programático é composto por quatro unidades didáticas: Níveis de Análise para Estudos Agroindustriais; Principais Referenciais Teóricos; Competitividade e Estratégias Organizacionais; e Métodos de Análise de Cadeias Produtivas.