Modelagem para a mensuração do desempenho de linhas de produção para indústrias frigoríficas
Fecha
2015-03-05Metadatos
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O gradativo desenvolvimento de informações gerenciais a respeito das organizações
por meio da mensuração do seu desempenho possibilitam, nos dias de hoje, obter
uma reflexão mais apurada acerca da realidade encontrada em relação ao ambiente
em que se está inserido. Diante desse cenário, o presente trabalho tem por objetivo
propor uma modelagem para a mensuração do desempenho de linhas de produção
para frigoríficos de carne bovina a fim de tornar possível a obtenção de maior
conhecimento sobre as principais características que interferem no rendimento dos
processos das linhas produtivas de um setor vital para economia do País, por se
tratar de um alimento básico na dieta dos brasileiros e também como produto de
exportação para vários países. Para tanto, fez-se necessário a construção de uma
modelagem, baseada na identificação dos Key Performance Indicators (KPIs)
diretamente vinculados ao indicador objetivo que representa a situação das linhas
produtivas em relação ao contexto. Para o teste do modelo foi proposto a aplicação
em uma empresa do setor frigorífico, localizada na Região Sul do Brasil durante os
meses de Março a Junho de 2014, ao final do teste obteve-se como resultado o
desempenho individual de cada KPI analisado, assim como o desempenho geral da
linha de produção, observando-se que esta linha produtiva necessita de ajustes para
que atinja o resultado esperado e considerado satisfatório para a empresa.
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