Investigação de adulterantes em suplementos alimentares por cromatografia de troca iônica com detecção condutométrica
Resumo
Com o aumento no número de frequentadores de academias esportivas, cresce concomitantemente a busca por resultados rápidos e eficazes, através do consumo de produtos ergogênicos e suplementos alimentares. Os suplementos alimentares são produtos indicados para atletas a fim de repor nutrientes e outras substâncias perdidas ao longo das intensas atividades físicas, ou então para suplementar uma dieta quando esta é insuficiente. No Brasil não existe legislação oficial para suplementos alimentares, e muitas vezes um mesmo produto pode ser regularizado por mais de uma resolução. Devido a popularização destes produtos, aliado ao forte apelo comercial de que eles são capazes de modificar a forma física e auxiliar na perda de peso, os próprios fabricantes buscam chamar a atenção do consumidor através da adição de substâncias que não são permitidas em alimentos. A adulteração deliberada ocorre quando fármacos são adicionados propositalmente com a finalidade de induzir a falsa imagem de que o produto realmente funciona. As classes farmacêuticas comumente descritas na literatura utilizadas como adulterantes são os anorexígenos, diuréticos e laxantes, sendo neste trabalho representados pela sibutramina, anfepramona, femproporex, amilorida e bisacodil. Todos estes medicamentos apresentam efeitos colaterais graves, e quando administrados em excesso podem trazer desde desidratação e perda de eletrólitos e até danos irreversíveis ao organismo, como Acidente Vascular Cerebral (AVC) e Infarto Agudo do Miocárdio (IAM). Em decorrência disso, busca-se metodologias analíticas rápidas, eficientes e seletivas a fim de investigar e evitar as possíveis adulterações em suplementos alimentares. A cromatografia de troca iônica com detecção condutométrica (IEC-CD) consiste na interação eletrostática entre os analitos de interesse e os sítios de ligação da coluna, associada a um detector universal. Logo, este trabalho teve como objetivo principal otimizar, validar e aplicar um método de screening para a investigação da presença de anfepramona, femproporex, sibutramina, bisacodil e amilorida em amostras de suplementos alimentares obtidas em websites brasileiros. O método foi desenvolvido com uma coluna de troca catiônica Metrosep C4 100/4.0. A fase móvel consistiu de 1,8 mM de HNO3 contendo 2% de acetonitrila, com um fluxo de 0,9 mLmin-1 e detecção por condutividade sem supressão iônica. Os limites de detecção (LOD) variaram de 1,01 a 3,62 mg.L-1, enquanto que os limites de quantificação (LOQ) ficaram na faixa de 1,48 a 8,72 mg.L-1. O método foi aplicado em 78 amostras sólidas de suplementos alimentares, sendo que duas apresentaram suspeita de adulteração. Uma amostra apresentou concentração de sibutramina de 9,877 ± 0,05 mg g-1 e a outra de 8,076 ± 0,01 mg g-1 de bisacodil. O método apresentou-se linear, seletivo e aplicável para grandes quantidades de amostras. A provável presença destes adulterantes sugere maiores investigações quanto às reais informações descritas no rótulo dos suplementos alimentares, testes pré-mercado de segurança e eficácia e a exigência do comprometimento por parte dos fabricantes com as legislações vigentes.
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