Impactos dos sistemas de produção e debicagem na produção e qualidade de ovos de poedeiras
Fecha
2019-03-15Metadatos
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A produção de ovos, em gaiolas convencionais, tem sido fortemente questionada em relação ao bem-estar animal, sob a alegação de que este sistema causa desconforto físico e inibe a manifestação dos comportamentos naturais. Desse modo surgiram os sistemas alternativos, que visam melhorar o bem-estar de animais no sistema produtivo. Diante disso, torna-se um dos maiores desafios estabelecer qual dos sistemas de produção oferece um nível adequado de bem-estar para os animais, visto que nenhum sistema contempla todos os requisitos de bem-estar, a não ser que o animal esteja em liberdade. O experimento foi conduzido em dois aviários experimentais localizados no Laboratório de Avicultura da Universidade Federal de Santa Maria. O objetivo, neste trabalho, foi comparar o desempenho e qualidade de ovos de poedeiras Isa Brown, alojadas em gaiolas convencionais e em piso com cama de maravalha. O experimento utilizou 528 poedeiras da linhagem Isa Brown, iniciou 21 semanas de idade, foram distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado, com 4 tratamentos em esquema fatorial 2 x 2 (2 sistemas de alojamento x 2 números de debicagem), com 6 repetições de 22 aves cada. As aves foram divididas em dois grupos, mantidas em diferentes sistemas de alojamento (gaiola convencional versus piso com cama de maravalha), o desempenho produtivo foi contabilizado diariamente das 21 às 40 semanas. Este período foi dividido em cinco períodos de 28 dias cada; período I (21ª – 24ª semanas), II (25ª – 28ª semanas), III (29ª – 32ª semanas), IV (33ª – 36ª semanas) e V (37ª – 40ª semanas). As aves mantidas no chão apresentaram melhores taxas de postura nos períodos I, II, III e IV e tiveram ovos mais pesados em todos os períodos, do que os ovos produzidos pelas aves de gaiola (P<0,0001). Em todos os períodos observa-se que as gemas destes ovos tiveram maiores pesos que os demais (P<0,05). Nos períodos I, II, III e IV aves alojadas no chão apresentaram maior peso de albúmen (P<0,0001). As aves mantidas na gaiola tiveram pior condição de empenamento das regiões do pescoço e cauda (P<0,0001). O sistema de alojamento influenciou a presença de parasitas intestinais do gênero Raillietina, onde observou-se que aves alojadas no chão tiveram grande incidência dos mesmos (P<0,0001). Aves mantidas em diferentes sistemas produtivos e debicagens não tiveram lesões de pé (P>0,05). A debicagem não influenciou na qualidade de ovos (P>0,05). As aves livres de gaiolas produziram mais ovos. Aves submetidas aos diferentes sistemas e debicagens produziram ovos com a mesma qualidade. O sistema de alojamento não teve efeito na contaminação por Salmonella spp., enterobactérias e coliformes totais. As aves livres de gaiola apresentaram contaminação parasitária com helmintos do gênero Raillietina.
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