Efeitos bioquímicos e comportamentais resultantes da exposição aguda à aflatoxina B1 em ratos
Abstract
Aflatoxinas são produzidas principalmente pelos fungos Aspergillus flavus e A. parasiticus. A aflatoxina B1 (AFB1) é a micotoxina mais frequente e altamente tóxica, apresenta efeitos carcinogênicos, mutagênicos e teratogênicos. Esta micotoxina tem sido detectada em culturas de importância em todo o mundo, como milho, amendoim, feijão, arroz, trigo, algodão, sorgo, frutas e também em rações de animais. A AFB1 é convertida no fígado em 8,9-epóxido, um metabólito que reage com macromoléculas celulares, incluindo proteínas, RNA e DNA. Além disso, altera parâmetros hematológicos e promove um desequilíbrio no sistema oxidativo, especialmente nas enzimas antioxidantes. Assim, o objetivo do nosso trabalho é avaliar o efeito agudo causado pela administração oral de AFB1 no comportamento dos animais bem como em parâmetros bioquímicos. Foram utilizados ratos Wistar machos, jovens, que receberam uma administração de AFB1 (250 μg/kg), e após 48 horas foram submetidos à análise comportamental, e determinação de parâmetros bioquímicos no córtex cerebral, como as enzimas antioxidantes superóxido dismutase (SOD) e glutationa-S-transferase (GST), carbonilação proteica e níveis de 3-nitrotirosina, atividade da enzima Na+/K+ ATPase, determinação de ácido ascórbico, determinação de tióis não-proteicos (NPSH) e avaliação da peroxidação lipídica (TBARS), bem como alterações na imunorreatividade da proteína quinase A (PKA-Ser96) e proteína quinase C (PKC-Ser957). Os resultados mostram que a intoxicação aguda por AFB1 causa efeitos neurotóxicos evidenciados pela redução significante nos níveis de ácido ascórbico e grupos tióis não proteicos, acompanhados do aumento da imunorreatividade da relação da proteína quinase C fosforilada/total (p-PKC α Ser957/PKC α). Neste protocolo de intoxicação aguda, a AFB1 se mostrou capaz de desencadear efeitos tóxicos no sistema nervoso central, sem causar alterações comportamentais.
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