Adulteração de suplementos alimentares comercializados para a perda de peso
Resumo
Suplementos alimentares, conhecidos como “queimadores de gordura” são usados intencionalmente para promover a perda de peso, estimular a lipólise ou inibir a lipogênese. O grande investimento da mídia, aliada à busca por um corpo perfeito, tem levado a um consumo massivo destes produtos. O livre acesso em farmácias, lojas e até mesmo pela internet os torna alvo de fácil importação, comercialização e consumo. Em consequência ao grande crescimento deste mercado, novos produtos são lançados, muitas vezes sem a devida comprovação da eficácia e segurança o que pode levar a ocorrência de fraudes ou adulterações. Diante disso, verifica-se a necessidade de métodos analíticos rápidos, sensíveis e seletivas análises destes produtos. Assim, este trabalho propôs o desenvolvimento de dois métodos analíticos em HPLC DAD e análise de suplementos alimentares comercializados no mercado virtual brasileiro e lojas físicas. O primeiro método propôs a determinação de cafeína em matrizes oleosas em amostras de suplementos alimentares. A análise cromatográfica da cafeína foi conduzida em uma coluna de fase reversa C18, fase móvel: ácido acético 0,1% e acetonitrila, fluxo: 0,8 mL.min-1 e detecção UV a 220 nm. A água produziu a melhor eficiência de extração da cafeína nas amostras em comparação com outros solventes. O tempo de retenção da cafeína foi de 4,5 minutos. O segundo método propôs o desenvolvimento de um método analítico para a determinação de
11 adulterantes (estimulantes, anorexígenos, antidepressivos, antiepiléptico, diuréticos e laxantes). A análise cromatográfica dos 11 compostos foi conduzida à temperatura de 35ºC±1ºC usando uma coluna de fase reversa C18, fase móvel: acetato de amônio 100 mmol.L-1 (pH 5,2), acetonitrila e tetrahidrofurano, fluxo: 1,0 mL.min-1 e detecção UV a 224, 250 e 270 nm. O tempo de 13 minutos foi efetivo para a separação de todos os adulterantes. Anfepramona, cafeína, lamotrigina, bupropiona, fenolftaleína, fluoxetina, sertralina, furosemida, bisacodil, hidroclorotiazida e sibutramina foram determinados simultaneamente em todas as amostras (n=30). Uma amostra estava adulterada pelo diurético furosemida. Ambos os métodos foram rápidos, sensíveis e seletivos na faixa linear proposta. O método da cafeína pode ser aplicado a análise de encapsulados oleosos de liberação controlada em suplementos alimentares e o método simultâneo pode ser aplicado a triagem de suplementos alimentares comercializados para a perda de peso.
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