Modelagem de lote econômico de compras para uma distribuidora de alimentos
Abstract
Com a finalidade de aprimorar e controlar os processos produtivos, as empresas procuram introduzir
técnicas cada vez mais otimizadas de compra de produtos e controle de estoque, no intuito de reduzir
custos e aumentar a competitividade. Dessa maneira, o cálculo de um Lote Econômico de Compras
(LEC) é uma importante ferramenta no apoio ao setor de compras, estoque e produção. Porém, a adoção
do LEC como ferramenta no auxílio da compra de produtos e matéria prima deve ser avaliada conforme
a realidade da empresa, podendo sofrer alterações no cálculo e na forma como é executado. À vista
disso, esse estudo pretende, utilizando métodos de previsão de demanda, a modelagem de um Lote
Econômico de Compras para os principais produtos oferecidos por uma distribuidora de alimentos
localizada na região industrial da cidade de Santa Maria, a Podal Distribuidora. Dividido em cinco
etapas, o estudo desenvolve a curva ABC e produtos alvo, análise de demanda, previsão de demanda,
informações de compra dos produtos alvo e por último, a modelagem de Lote Econômico de Compras.
Como resultado, o trabalho apresentou um modelo de Lote Econômico de Compras para o próximo ano,
baseado na previsão de demanda de dois dos principais produtos, contudo o modelo apresenta incertezas
associadas à estimação das variáveis de custos.