Determinação do perfil de carotenoides microalgal em cultivo heterotrófico
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Date
2019-03-11Primeiro membro da banca
Barin, Juliano Smanioto
Segundo membro da banca
Queiroz, Maria Isabel
Metadata
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Carotenoides são importantes compostos conhecidos por suas atividades bioativas, e são amplamente utilizados na indústria de alimentos, química e farmacêutica. Entre os carotenoides mais conhecidos o β-caroteno é o mais utilizado comercialmente, no entanto a luteína vem crescendo positivamente no mercado, principalmente por ser o único carotenoide a acumular-se em local específico no corpo humano e funcionar como parte do sistema, junto com seus derivados oxidados acumulando-se na mácula ocular. As microalgas são reconhecidas como uma fonte natural de carotenoides comumente produzidos por cultivos fotoautotróficos, por outro lado, o metabolismo heterotrófico para a produção de pigmentos naturais tem atraído muita a atenção para aplicações comerciais, por superar dificuldades associadas ao fornecimento de CO2 e luz, além de evitar os problemas de contaminação. Neste sentido, o objetivo do trabalho foi avaliar o perfil de carotenoides em função da curva de crescimento na biomassa de Chlorella vulgaris, a partir do cultivo heterotrófico, utilizando glicose como fonte de carbono exógeno. Os resultados demonstraram um perfil de 7 compostos sem mudanças qualitativas em toda a cinética de crescimento, alcançando uma biomassa celular máxima de 2200mg.L-1 e produtividade de 12.15mg.L.h-1. O teor de carotenoides total foi de 381. 69μg.g-1, expressando que a melhor condição para biossíntese ocorreu em 96h, sendo os carotenoides majoritários all-trans-luteína (131, 35μg.g-1) e all-trans-β-caroteno (80. 99μg.g-1), porém considerando o crescente mercado da luteína e o fato de microalgas produzirem quantidades mais elevadas de luteína livre comparado as fontes tradicionais de obtenção, sugere-se o tempo de 72h como melhor tempo para produção de luteína, onde o quantitativo apresentado foi de (143. 53μg.g-1). Através dos resultados encontrados, os carotenoides demonstraram ser sintetizados no escuro e o cultivo heterotrófico ser uma opção interessante para a produção comercial de luteína, uma vez que possuem vantagens com alto conteúdo de luteína livre e uma maior taxa e crescimento.
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