Extração supercrítica para obtenção de compostos químicos antioxidantes a partir da casca de Acacia mearnsii de Wild
Fecha
2021-08-30Primeiro membro da banca
Missio, Andre Luiz
Segundo membro da banca
Cademartori, Pedro Henrique Gonzales de
Terceiro membro da banca
Silva, Silvia Helena Fuentes da
Quarto membro da banca
Pedrazzi, Cristiane
Metadatos
Mostrar el registro completo del ítemResumen
bioeconomia, vêm sendo estudados e aprimorados para a geração de compostos de alto valor
biológico. Como é o caso da extração por gás carbônico supercrítico que pode ser utilizada
como método de extração seletivo de compostos de interesse. Compostos esses, como os
fenólicos, que atualmente tem aplicações desde área farmacológica e alimentícia, até materiais
avançados, como filmes anti-UV e de alta capacidade antioxidante. Métodos de extração
convencionais têm sido empregados, porém além do tempo de extração ser alto, certos
compostos de interesse podem não ser extraídos totalmente ou degradados no processo, o que
dificulta também a caracterização química e potencialidade. Nesse sentido, o objetivo deste
trabalho foi aliar a extração por gás carbônico supercrítico potencializado com etanol e água,
com o intuito de melhorar o extrato advindo das cascas de acácia negra (Acacia mearnsii)
quanto a compostos antioxidantes, fenólicos e taninos condensados. Assim como objetivou-se
a aplicação deste extrato na produção de materiais mais específicos, como filmes à base de
nanocelulose como potencial agente antioxidante. Os extratos de taninos em pó foram
caracterizados por espectroscopia no infravermelho, atividade antioxidante, conteúdo de
fenólicos e taninos. A eficácia e potencialidade do extrato de mimosa foi avaliada nos filmes
através de suas propriedades físicas, químicas e mecânicas. A extração por gás carbônico
supercrítico e etanol proporcionou diminuição do tempo de extração e aumento da concentração
de fenólicos e tanino condensado em relação a extração industrial. Bem como, temperatura e
consumo de solventes foram menores. A fração com água, utilizada como comparativo,
apresentou maior rendimento de extração, já a fração com etanol maior capacidade
antioxidante. Esses resultados mostram-se promissores na obtenção de compostos de alta
capacidade antioxidante, conteúdo de fenólicos e taninos condensados em atmosfera sob
pressão, ausência de luz e oxigênio em curto período de tempo e baixo consumo de solvente. A
fração com água foi utilizada como agente antioxidante na formulação de filmes à base de
nanocelulose e alginato. O extrato advindo da extração supercrítica diminuiu a hidrofilicidade
desses filmes e pouco influenciou na resistência à tração (87 MPa). O alginato influenciou
positivamente na matriz nanocelulósica conferindo maior resistência, porém aumentou a
hidrofilicidade dos filmes. Contudo, os filmes produzidos apresentaram potenciais
características e propriedades para aplicações como filmes ativos para embalagens temporárias,
visando aumento no tempo de prateleira de alimentos secos e em embalagens de produtos
farmacêuticos sensíveis a luz.
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