Teoria das restrições aplicada à cadeia de suprimentos do varejo: uma análise com uso de modelo de simulação
Abstract
A Teoria das Restrições (TOC) é muito aplicada no ambiente fabril, onde a restrição do sistema é um gargalo, porém pouco divulgada em outros contextos, como no gerenciamento de cadeias de suprimentos. Paralelamente, tem-se o grande dilema enfrentado pela logística do varejo, na dúvida entre manter estoques altos a um custo elevado ou diminuí-los arcando com grandes rupturas. O presente artigo tem o objetivo de testar os efeitos da aplicação da TOC na cadeia de suprimentos de uma loja de varejo. Os resultados apresentados no livro “Não é óbvio?”, de Goldratt (2011), sistematizados em sete assertivas, foram investigados com apoio da metodologia de modelagem e simulação discreta de eventos, com uso do
software Flexsim nas situações inicial e final, permitindo analisar suas medidas de desempenho. A diminuição de estoques e o aumento da frequência de reabastecimento permitiram diminuir as rupturas de 28,63% dos pedidos para 1,47%, aumentando o giro de estoque 2,86 vezes, o lucro líquido 3,02 vezes e o retorno sobre o investimento 8,64 vezes. Comprovaram-se assim os efeitos da TOC nos indicadores de desempenho da cadeia de suprimentos do varejo, indicando um caminho para evitar rupturas sem aumentar os estoques.