ReActio - Soluções Enzimáticas: produção de enzimas para catálise na indústria de biodiesel e etanol de segunda geração via fermentação submersa a partir de resíduos agroindustriais
Resumen
As enzimas são biocatalisadores de característica proteica, utilizados por diversos seres vivos para catalisar reações químicas no metabolismo. É possível cooptar esses catalisadores biológicos para fins industriais e comerciais por meio da fermentação e purificação dos metabólitos desses organismos. Das enzimas com potencial comercial, destacam-se as celulases e as lipases, dois grupos com grande potencial no desenvolvimento tecnológico da produção de etanol de segunda geração e biodiesel, respectivamente. Atualmente, a produção de enzimas é realizada quase totalmente no exterior, mesmo que o Brasil seja portador de um grande mercado potencial para estas. Desse modo, esse estudo apresenta o projeto de instalação de uma planta de produção de celulases e lipases a partir de resíduos agroindustriais. A rota tecnológica selecionada para essa produção foi a fermentação submersa, utilizando como modo de produção a batelada simples, obtendo de um meio de cultura um caldo rico em biomassa e produto enzimático. A reação ocorre em um biorreator agitado mecanicamente (STR) e subsequente processos downstream para a concentração e purificação de enzimas. Desta forma, propõe-se o desenvolvimento de dois processos de produção obtendo produtos de alto valor agregado e baixo impacto ambiental. Projeta-se uma planta com capacidade de produção de 13,15 ton/ano de enzima lipase e 16,08 de enzima celulase. A análise econômica final do projeto indicou um investimento de R$ 71.631.729,11 com um payback de 4 anos, sendo um lucro líquido de R$ 117.624.748,10 ao fim de um período de 10 anos.
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