Recuperação de beta-caroteno de óleo de palma bruto através de operações de adsorção e dessorção: estudos de cinética, equilíbrio e termodinâmica
Fecha
2023-01-12Primeiro coorientador
Tanabe, Eduardo Hiromitsu
Primeiro membro da banca
Ballus, Cristiano Augusto
Segundo membro da banca
Calgaro, Camila Ottonelli
Metadatos
Mostrar el registro completo del ítemResumen
O óleo de palma é utilizado em diversos segmentos industriais. Durante o processo de
refino do óleo de palma, componentes minoritários como β-caroteno, fitoesteróis, esqualeno e
tocotrienóis são perdidos devido às condições de processo utilizadas. Dentre estes compostos,
o β-caroteno possui diversas aplicações devido às suas propriedades antioxidantes e próvitamina A e alto valor de mercado. O presente trabalho avaliou a recuperação de β-caroteno
de óleo de palma bruto por meio de operações de adsorção e dessorção. O óleo de palma foi
caracterizado quanto ao teor de ácidos graxos livres, valor de peróxido, índice de iodo e ponto
de fusão por calorimetria de varredura diferencial (DSC) anterior e posteriormente à adsorção.
As análises comprovaram a possibilidade de utilização do óleo para fins alimentícios após a
adsorção. Foram avaliados, em batelada, cinco adsorventes sintéticos: Diaion HP20,
Sepabeads SP70, Sepabeads SP700, Diaion HP2MGL, Amberlite XAD7HP. Os ensaios de
cinética, equilíbrio de adsorção e cálculo dos parâmetros termodinâmicos foram realizados
para a resina Sepabeads SP70, a qual mostrou a maior capacidade de adsorção para βcaroteno a partir de micela de óleo de palma em isopropanol. Os dados experimentais foram
melhor descritos pelo modelo cinético pseudo-segunda ordem e o modelo de Weber e Morris
indicou que a transferência de massa no processo ocorre em múltiplas etapas. Os modelos de
equilíbrio de Hill De Boer e Langmuir foram capazes de descrever os dados experimentais. A
capacidade máxima teórica de adsorção determinada pelo modelo de Langmuir foi de 0.76 ±
0.03 mg.g-1
. Os parâmetros termodinâmicos indicaram adsorção favorável, espontânea e
exotérmica associada à fisissorção. A realização de ciclos sequenciais de uso do adsorvente
indica a possibilidade de reutilização da resina Sepabeads SP70 por, no mínimo, 5 vezes, com
base nos valores de capacidade de adsorção. A possibilidade de reutilização do adsorvente foi
comprovada pela caracterização por microscopia eletrônica de varredura (MEV) e método de
Brunauer, Emmett and Teller (BET). A dessorção foi avaliada em um único estágio e
múltiplos estágios utilizando isopropanol e hexano sequencialmente. O fator de
enriquecimento aumentou de 1,85 ± 0,10 para 3,40 ± 0,21 ao empregar múltiplos estágios. O
presente estudo mostrou que a recuperação de β-caroteno a partir de óleo de palma bruto é
factível. A recuperação de β-caroteno do óleo de palma contribui para a valorização da cadeia
produtiva da palma, uma vez que recupera um composto bioativo que seria naturalmente
degradado durante o refino dessa matéria prima.
Colecciones
El ítem tiene asociados los siguientes ficheros de licencia: