Aplicação de métodos quantitativos de previsão de demanda em um frigorífico
Abstract
O presente trabalho tem como enfoque aplicar métodos quantitativos de previsão de demanda que sejam adequados para estimar a quantidade futura de animais a serem abatidos em um frigorífico de bovinos. A empresa na qual o estudo foi aplicado realiza suas projeções baseadas nas opiniões de seus gestores, embasadas pelos anos de experiência e conhecimento do comportamento do mercado. Assim, atualmente o sistema utilizado leva em conta somente aspectos qualitativos e, não possui um indicador quantitativo de previsão de demanda. Desse modo, o problema que guia esta pesquisa é “qual método de previsão de demanda melhor se aplica no setor de abate de um frigorífico de bovinos?”. Em vista disso, o presente trabalho tem como objetivo principal propor a utilização de métodos quantitativos de previsão de demanda no setor de abate de um frigorífico de bovinos. Para alcançar este propósito realizou-se uma análise dos dados históricos coletados referentes a quantidade de cabeças de gado abatidas por um frigorífico ao longo de 24 meses. Além disso, são realizadas 3 variações de médias móveis e 4 alternativas de suavização exponencial simples (SES), bem como a compreensão de qual ferramenta obteve o melhor desempenho. Os achados da pesquisa revelam que o método de SES alcançou resultados mais satisfatórios em suas previsões, neste caso, sendo considerado mais assertivo que as opções de médias móveis. Como principal contribuição, esse trabalho pode vir a ter implicações práticas referente ao planejamento da empresa objeto deste estudo.
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