Resumo
Esta cartilha apresenta 11 Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) e objetiva a
propagação do conhecimento sobre suas propriedades e benefícios. Neste material estão
contidas informações como nome popular, nome científico, família, origem, partes utilizadas,
indicação terapêutica e utilização, forma de uso e algumas observações botânicas relevantes
acerca das PANC. Ademais, foram apontadas propriedades nutricionais e usos culinários
destas, em que se pretende estimular uma alimentação variada e saudável.