Influência da ingestão crônica de gordura vegetal hidrogenada sobre aspectos bioquímico-moleculares no estriado de ratos expostos a um modelo animal de mania
Abstract
Levando em consideração a etiologia desconhecida dos transtornos
neuropsiquiátricos, incluindo o transtorno bipolar (TB) e os maus hábitos
alimentares, o propósito desse estudo foi avaliar a influência do consumo crônico de
gordura trans, que ainda se encontra presente em grandes quantidades em
alimentos processados, sobre a natureza das membranas estriatais de ratos, assim
como alterações bioquímico-moleculares nesse tecido, em ratos expostos a um
modelo animal de mania. Para a realização este estudo, a 2a geração de ratos
machos nascidos de mães e avós suplementadas com óleo de soja (OS-C) ou
gordura vegetal hidrogenada (GVH) (3 g/kg; via oral) desde o período gestacional
até a idade adulta foram utilizados. Eles foram mantidos sob a mesma
suplementação de suas mães até a idade adulta, quando foram expostos a um
modelo animal de mania induzido por anfetamina (ANF) (4 mg/Kg/ml/dia, i.p.;
durante 14 dias). O grupo suplementado com GVH apresentou uma incorporação de
0.38% de ácidos graxos trans (AGT) no estriado comparado com o grupo OS-C,
afetando a atividade da enzima Na+/K+ ATPase, que foi diminuída per se e após a
administração de ANF. Além disso, o grupo suplementado com GVH apresentou
níveis aumentados de proteína carbonil (PC) e do RNAm do fator neurotrófico
derivado do encéfalo (BDNF) após administração de ANF, o que não foi observado
nos outros grupos experimentais. Adicionalmente, uma correlação negativa entre a
atividade estriatal da enzima Na+/K+ ATPase e níveis de PC (r2=0.49) foi observada.
O prolongado consumo de GVH, rica em AGT, permitiu a incorporação destes AG e
aumentou o status oxidativo estriatal, comprometendo a atividade da Na+/K+ ATPase
e afetando alvos moleculares como RNAm do BDNF. Nós hipotetizamos que a
ingesta crônica de alimentos processados (ricos em AGT) pode facilitar o
desenvolvimento de doenças neuropsiquiátricas, entre elas o transtorno bipolar.