Navegação Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos por assunto "Nanoemulsão"
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Desenvolvimento de formulação nanoestruturada contendo extrato de Physalis peruviana
(2018-03-15)A utilização de extratos de plantas é uma tendência crescente na indústria de alimentos e sua aplicação depende das propriedades funcionais, disponibilidade, custo-eficácia e seus efeitos sobre os atributos sensoriais ...