Fatores associados à satisfação de dietas hospitalares: uma revisão bibliográfica

Soares, Jéssica Caratti

dc.contributor.advisor	Kirsten, Vanessa Ramos
dc.creator	Soares, Jéssica Caratti
dc.date.accessioned	2017-11-27T14:19:01Z
dc.date.available	2017-11-27T14:19:01Z
dc.date.issued	2015-12-14
dc.date.submitted	2015
dc.identifier.uri	http://repositorio.ufsm.br/handle/1/12079
dc.description	Artigo (especialização) - Universidade Federal de Santa Maria, Campus de Palmeiras das Missões, Curso de Especialização em Gestão de Organização Pública em Saúde, EaD, RS, 2015.	por
dc.description.abstract	The research aims to conduct a literature review on factors associated with the satisfaction of hospital diets. A literature review was carried out in books and databases using the key words: diets and patient satisfaction. It was found in the sources analyzed that described more associated factors are related to quality of care, quality of the meal / hospital food and temperature. The evaluation of hospital diet should be carried out continuously and widely, so that influencing factors of satisfaction are detected and modified before they compromise the nutritional and pathophysiological status of patients.	eng
dc.language	por	por
dc.publisher	Universidade Federal de Santa Maria	por
dc.rights	Acesso Aberto	por
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	*
dc.subject	Satisfação do paciente	por
dc.subject	Dietas	por
dc.subject	Serviço hospitalar de nutrição	por
dc.subject	Assistência hospitalar	por
dc.subject	Patient satisfaction	eng
dc.subject	Diets	eng
dc.subject	Hospital department of nutrition	eng
dc.subject	Hospital care	eng
dc.title	Fatores associados à satisfação de dietas hospitalares: uma revisão bibliográfica	por
dc.title.alternative	Factors associated with the satisfaction of hospital diets: a literature review	eng
dc.type	Trabalho de Conclusão de Curso de Especialização	por
dc.degree.local	Polo de Palmeira das Missões, RS, Brasil	por
dc.degree.specialization	Gestão de Organização Pública em Saúde, EaD	por
dc.description.resumo	A pesquisa tem como objetivo realizar uma revisão bibliográfica sobre os fatores associados à satisfação de dietas hospitalares. Foi realizada uma revisão bibliográfica em livros e base de dados utilizando as palavras chaves: dietas e satisfação do paciente. Foi verificado nas fontes analisadas que os fatores associados mais descritos estão relacionados com a qualidade do atendimento, qualidade da refeição/gastronomia hospitalar e temperatura. A avaliação da dieta hospitalar deve ser realizada de forma contínua e abrangente, para que os fatores influenciadores da satisfação sejam detectados e modificados antes que comprometam o estado nutricional e fisiopatológico dos pacientes.	por
dc.publisher.country	Brasil	por
dc.publisher.initials	UFSM	por
dc.subject.cnpq	CNPQ::CIENCIAS DA SAUDE::SAUDE COLETIVA::SAUDE PUBLICA	por
dc.publisher.unidade	UFSM Palmeira das Missões	por

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Descrição:: TCC de Especialização

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Gestão de Organização Pública em Saúde - EaD [403]
Coleção de trabalhos de conclusão do Curso de Especialização em Gestão de Organização Pública em Saúde- EaD

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